sunnuntai 10. kesäkuuta 2018

Kesäinen mansikkaunelma


Nimipäiväsankari pyysi mansikkakermakakkua, joten saamansa piti. Tässä kakussa on vaalea kakkupohja ja täytteenä reilusti kermavaahtoa ja survottuja mansikoita.




maanantai 4. kesäkuuta 2018

Ylioppilasjuhlien voileipäkakut


Samoihin ylioppilasjuhliin tilattiin myös kaksi isohkoa kinkkuvoileipäkakkua. Nimensä mukaisesti voileipäkakuissa on palvikinkusta tehty kinkkutäyte, joka kaveriksi valikoitui paprika-kurkkutäyte. Voileipäkakut tehtiin ruis- ja moniviljapaahtoleivistä ja ne kuorrutettiin vispikerman ja maustamattoman tuorejuuston seoksella. Koristeina käytettiin palvikinkkua, meetvurstia, viinisuolaheinää, herneenversoja, kurkkua ja kirsikkatomaatteja.

Ylioppilasjuhlien täytekakut


Ylioppilasjuhliin tilattiin kolme täytekakkua. Kakut tilattiin laktoosittomina ja yksi myös gluteenittomana. Gluteenitonkin onnistuu huomioiden, että se valmistetaan samoissa tiloissa muiden kakkujen kanssa. Ehdotin täytekakkuihin mustavalkoista teemaa ja ilokseni sain sen toteuttaa.


Kakuissa on vaaleat kakkupohjat. Täytteenä on reilut kerrokset vanilja- ja vadelmamoussea.
Kakut on kuorrutettu sokerimassalla ja myös koristeet ovat sokerimassaa, paitsi kakkuja kiertävä nauha. Kakuista tuli yksinkertaisen tyylikkäät.


keskiviikko 9. toukokuuta 2018

Iiriksen ja Joonan juhliin


Iiriksen ja Joonan yhteisiin syntymäpäiväjuhliin toivottiin vaaleanpunaisin ja -sinisin kukin koristeltua kakkua. Toiveena oli, että kakun toinen puoli on vaaleanpunainen ja toinen vaaleansininen. 


Kakku on suurehko 20 hengen kakku ja sen halkaisija on noin 26 cm. Painoa kakulle kertyi melkein 3,5 kg. Kakussa on vaalea sokerikakkupohja, joka on kostutettu vaniljasokerilla maustetulla maitojuomalla. Kakun täytteenä on reilut kerrokset mansikka- ja sitruunamoussea. Kakku on kuorrutettu kreemillä. Koristeet ovat sokerimassaa ja -helmiä.




lauantai 3. maaliskuuta 2018

Hempeä syntymäpäiväkakku

 

Tämän korkean kakun juju on kuorrutteessa. Kakku on kuorrutettu muutamaan eri sävyyn värjätyllä voikreemillä. Värit liukuvat kivasti kakun kupeessa. Pursotukset ovat myös voikreemiä.